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5 vinhos para brindar no seu almoço de Páscoa

Confira 5 rótulos que combinam com os pratos tradicionais do feriado, como bacalhau, pescados e sobremesas de chocolate

Por Redação
30 mar 2024, 15h00

Almoço de Páscoa não seria a mesma coisa sem um bom vinho. No entanto, harmonizar pescados, bacalhau, sobremesas de chocolate e outros pratos típicos desse feriado pode ser um desafio.

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Nem todo rótulo combina com peixe, e, para fazer uma boa escolha, em geral, deve-se prestar atenção no tipo de uva, no nível de acidez e no teor alcoólico do rótulo. Brancos e rosés, por exemplo, costumam ser clássicos aliados das refeições com pescados. Já os vinhos mais licorosos caem como luva com os doces da sobremesa.

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Confira abaixo cinco rótulos para experimentar nesta Páscoa:

Fumé Blanche 2019

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Em geral, vinhos feitos com Sauvignon Blanc são sempre uma ótima pedida para acompanhar pescados. O Fumé Blanche, também da Vinícola Ferreira, é um rótulo super aromático, com notas de maracujá e de frutas tropicais, e com acidez marcante, perfeito para ser apreciado junto a pratos condimentados como carpaccio, peixe assado, peixe com molhos cítricos e comida japonesa. O rótulo já conquistou medalha de prata no Decanter World Wine Awards 2020, bronze no Paris Wine Cup 2022, e prata, de novo, no Sommeliers Choice Awards 2022. Pode ser comprado no site da vinícola Ferreira por R$330,00.

Adega, por Ana Cano Milman e Claudia Infante. Ambiente da CASACOR Rio de Janeiro 2022.
Ana Cano Milman e Claudia Infante – Adega. Projeto da CASACOR Rio de Janeiro 2022. (André Nazareth/CASACOR)

Les Nuages de Noir

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Produzido pela Vinícola Ferreira, esse vinho 100% pinot noir harmoniza perfeitamente com o bacalhau do almoço de páscoa. O rótulo é um espumante rosé que traz, no paladar, aromas delicados que remetem a frutas vermelhas e equilíbrio ideal entre acidez e dulçor, o que combina muito bem com bacalhau assado e até mesmo com chocolate. Pode ser comprado no site da vinícola Ferreira por R$399,00.

Amitié Oak Barrel 2020

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Produzido na Campanha Gaúcha pela vinícola Amitié, esse vinho branco de chardonnay é um rótulo encorpado que passa por 12 meses de maturação em barricas de carvalho, o que confere notas cítricas e amanteigadas ao rótulo. O rótulo, medalha de ouro no Chardonnay Du Monde 2023, harmoniza muito bem com frutos do mar, bacalhau e outros pescados. Pode ser comprado no site da Ametié por R$171,70.

Jorge Carneiro Casa Blanca 30+ CASACOR Brasília 2022 bar adega cadeira
Jorge Carneiro – Casa Blanca 30+. Projeto da CASACOR Brasília 2022. (Edgard Cesar/CASACOR)

Herdade de São Miguel

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Produzido pela Casa Relvas, esse vinho branco é mais uma opção para acompanhar o tradicional bacalhau assado com batatas. O rótulo, feito com as uvas Antão Vaz, Verdelho e Viognier, é um vinho que transmite bem o terroir do Alentejo português. A acidez elevada vai muito bem com pescados regados com bastante azeite de oliva. Pode ser comprado no site da importadora Vinho de Porta por R,00.

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Poças Porto Tawny

O rótulo produzido pela vinícola Poças Junior na região do Douro é um exemplar perfeito para finalizar as comemorações de páscoa. Feito com um blend de quatro uvas (Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca), o Poças Porto Tawny é um vinho licoroso, ideal para acompanhar as sobremesas. Harmoniza bem com chocolate ao leite e frutas secas, como damascos e tâmaras. Pode ser comprado no site do Empório Itiê por R$104,72.

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